エキストラバージンオリーブオイルの効用は?エイリアン脂肪に最適!? | オタクのネタ帳

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エキストラバージンオリーブオイルの効用は?エイリアン脂肪に最適!?

エキストラバージンオリーブオイル。

初めてみたとき「なんやこれ?」と思いました。

まず直訳してみる訳ですよ。

えーとなになに。

特別な、処女の、オリーブオイル….?

えっちですねえ。すんごいえっちですよ。

これが”オタク”の思考ですよ。まいったかワハハw

普通のオリーブオイルと何が違うの?

案外目にするけど、意外としらないこの事実。

エキストラバージンオリーブオイルは、オリーブの実をしぼっただけのオイルです。

つまり、天然由来のオリーブオイルそのものの成分がそのまま凝縮されたものを言います。

実はこのオリーブオイルですが、品質の格付けがあります。

品質酸度(%)備考
エクストラ・ヴァージン・オイル≤ 0.8ヴァージンオイルのうち果汁としての香りが良好で油としての品質がとても高いもの
ファイン・ヴァージン・オイル≤ 2.0ヴァージンオイルのうち果汁としての香りが良好で油としての品質が高いもの
オーディナリー・ヴァージン・オイル ≦ 3.3ヴァージンオイルのうち複数の欠点があるとされるもの
ランパンテ・ヴァージン・オイル> 3.3ヴァージンオイルのうち酸度が高く食用には不向きで、精製が必要なもの
精製オリーブオイル≤ 0.3ランパンテ・ヴァージン・オイルを精製したもの
オリーブ・オイル
(ピュア・オリーブオイル)
≤ 1.0精製オリーブオイルと中程度の品質のヴァージンオイルをブレンドしたもの
精製オリーブ・ポーマス・オイル ≤ 0.3精製オリーブ・オイルの絞りかす(ポーマス)を溶剤を使ってさらに精製したもの
オリーブ・ポーマス・オイル≤ 1.0精製オリーブポマースオイルにヴァージンオイルをブレンドしたもの

エキストラバージンオリーブオイルは、品質の格付けの中では最上位に当たります。

話を戻しまして。

一方、普通のオリーブオイルですが、

これはオリーブの実を絞ったオイルを精製し、香りや味のない「油」の状態にしたものを言います。

認知症の予防にも?エキストラバージンならではの成分!

これだけ格付けも違えば、入ってる成分ももちろん違ってきます。

エクストラバージンオイルしかない成分があります。

それがオレオカンタールという物質です。

エクストラバージンオイルを飲んだときに喉にピリッとくる刺激が、

認知症予防の効果に期待できるのではないかと言われています

オレイン酸が強い!

オリーブオイルの主成分に「オレイン酸」というものがあります。

あまり聞きなれない成分かもしれませんが、この成分こそが今回の目玉です。

オリーブオイル成分の70%を占めるこのオレイン酸ですが、

オレイン酸」は体内の悪玉(LDL)コレステロールの活動を抑えてくれる働きを持っています。

悪玉(LDL)コレステロールは、肝臓で作られたコレステロールを血流に乗って全身へ運ぶ役割があります。

悪玉コレステロール循環のイメージ

引用元:病院の検査の基礎知識 | 動脈硬化の予防する働きがあるHDL(善玉)コレステロール

あまりに多く作られてしまうと、行き場を失った悪玉コレステロールが血管の壁に張り付き、

それが動脈硬化や心筋梗塞の原因に繋がります。

また、このオレイン酸は過熱しても酸化しにくいのが特徴です。

オリーブオイルといえば、カルパッチョやサラダなど、冷たいものにかけるイメージがありますが、

揚げ物や煮物にだって仕えます。

過熱に強い「オレイン酸」が主成分のおかげで、どのような料理にも使えるのが最大の強みです。

新しい脂肪!?エイリアン脂肪とは?

エイリアン脂肪」とは、異所性脂肪のことを指します。

いわば普段脂肪がつかないはずの場所に、脂肪がついてしまうということです。

この「エイリアン脂肪」ですが、普段脂肪がつくはずのない心臓についてしまう恐れもあるのです。

心臓についたエイリアン脂肪は、心臓の中に毒素を送り込み、心臓の筋肉にダメージを与えます。

その結果、心筋梗塞が起こり、突然死の原因にもなり得ます。

最近の研究では、オリーブオイルに含まれるオレイン酸が、

この「エイリアン脂肪」の分解を促すということも明らかになってきました。

上述しましたが、オリーブオイルは過熱に強い成分のおかげによって、さまざまな料理に使うことができます。

揚げ物や、油の多い中華料理などにも使えることができるので、脂肪が付きやすい食事の味方になってくれるでしょう。

 

 

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